Cuisinier Cubain arrive double vainqueur en compétition mondiale

Camagüey, le 7 juin (ACN). Le chef originaire de Camagüey, Pino Frank Rodriguez, est rentré de Chine à cette ville devenant le seul Cubain doublement primé au concours mondial Gourmand, de livres culinaires, de vin et de boissons.

Travaillant à l'Hôtel Gran Club de la plage de Sainte-Lucie, il a remporté en Chine le prix du meilleur livre de cuisine latino-américaine, intitulé Goût et savoir, et publié en 2015 par l'éditeur ACANA, de Camagüey.
Egalement nominé, environ 26 mille œuvres de plus de 200 pays.
Rodriguez avait été primé par l'édition 2011 par Cuisine utile.
« Goût et savoir » se compose de recettes pour soupes, riz, poisson, fruits de mer, viande, œufs, légumes, entre autres.
L'auteur a déclaré à l'Agence Nouvelles de Cuba (ACN) qu'il a déjà écrit environ 50 pages de nouveau texte, qu'il présentera à la prochaine réunion de cette confrontation.
Il a ajouté que l'on peut trouver dans son livre, basé sur la cuisine de sa ville natale, des plats imaginés depuis plus de 400 ans, où on retrouve le riz avec des aubergines et les trois veaux (poissons, crevettes et bœuf), du XVIII et XIX siècles.
Institué en 1995, le Gourmand a eu lieu dans divers pays, dont l'Allemagne, la France, la Suède et la Chine.